La revanche du fait maison : pourquoi on redécouvre le vrai goût
Le retour en grâce des cuisines domestiques : face au coût et à la méfiance envers l'industrie, les foyers redécouvrent le fait maison, réinventant leur rapport au temps avec des méthodes comme le batch cooking. Une tendance durable, bien plus qu'un simple effet de mode.